Este miércoles acudí a la final del 6º Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono. Se trata de un concurso anual que organiza Anís del Mono en la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona todos los años, y la verdad es que me ha encantado la experiencia.
viernes, 11 de octubre de 2013
miércoles, 18 de septiembre de 2013
Albóndigas de ternera con salsa crema de calabaza
Es un hecho que, al menos en Madrid, el calor poco a poco va dejando paso a un tiempo más puramente otoñal. Los días son más cortos y las temperaturas, muy poco a poco, comienzan a descender. Por esto me voy animando a preparar platos algo más contundentes para la época, y con productos de temporada.
lunes, 2 de septiembre de 2013
Cupcakes rústicos de manzana y anís con frosting de mascarpone
Si hay algo que me gusta en el mundo es el anís. Si, lo sé, a muchos os parecerá una bebida desfasada y añeja, pero eso es porque no habéis exprimido todas sus posibilidades. Ese sabor dulce que tan bien acompaña a la acidez de los cítricos o al chocolate, me vuelve loco, ya sea en bebidas o en postres. Y si, yo soy de esos que, de vez en cuando, se lo pueden tomar solo con hielo... ¡después de una comida pesada sienta genial!
miércoles, 31 de julio de 2013
Fajitas de ternera "home made"
Esto del verano es un no parar. Entre el trabajo, los planes y el calor, ¡es casi imposible pasar por la cocina para hacer algo decente! Por suerte el fin de semana nos deja un pequeño respiro y podemos aprovechar para sacar algo rico de los fogones.
Siempre me ha gustado la comida mejicana. Los ingredientes picantes son mis favoritos, y combinados con las verduras y la carne, no dejan indiferente a nadie. Por eso decidí dejaros mi receta de fajitas de ternera. Además, la clave de esta receta son las tortillas, que en este caso son caseras 100%.
¡Vamos al lío!
miércoles, 17 de julio de 2013
Tarta de chocolate y zanahoria
¡Hola a todos!
Soy BlueDressedChef y, aunque parezca mentira, ya llevo algún tiempo en la blogosfera. En primer lugar como un simple curioso en búsqueda de recetas, inspiración o fotografías, y en segundo lugar como parte del proyecto del que ahora nace este blog: BlueDressedDoll.
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